〜　匿名配送　〜 ■美味しい梅干し 紀和の里梅　３.７５キロ 　　新品未開封　令和７年販売品 ●４月に購入した物です。 　賞味期限 令和８．３．１５ 　現在はどの販売店さんも売り切れだと思います。 ●２樽購入したのですが、以前に購入し 　存在を忘れていた梅干し樽が床下収納から 　出てきましたので、こちら新しく購入した 　ばかりの物１樽をお譲りいたします。 ●５枚目〜１０枚目の写真は、我が家の樽を 　開封した中身の見本写真です。 　購入日は同じなので、中身・賞味期限も 　同じ新品未開封品です。 ✿購入した時からプチプチに梱包されています。そのプチプチ梱包のまま発送いたします。 ※甘い梅干がお好きな方は苦手かもしれません塩漬け、土用干し、本漬けで出荷する本物の梅干です。※保存料は一切使用しておりません。※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に天塩で塩漬けした後、土用干しを行い、再び、無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの素朴な味わいの梅干です。 　 生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船） 農薬だらけの梅干がどうして体にいいものか？ 三重県熊野市紀和町、吉野熊野国立公園にも指定されている北山川を眺める、風光明媚、雄大な自然に囲まれた山里に、畑さん兄弟のご一家が暮らしています。先祖からの田畑をゆずり受け、30年以上前より、無農薬無化学肥料の自然農法でお米や野菜を作り続けてます。梅山には約140本の梅の木があり、農薬や化学肥料は一切使用せず、大事に手入れをし、下草を刈り、愛情をこめて育てています。収穫した梅は、梅干しや「梅ジャム」に加工していますが、自分達の手で。大事に育てた梅は、最後まで自分達で、製品に仕上げるという姿勢をつらぬいています 畑さんは、自分達の梅で安心して食べられるものを作りたいと、梅干や梅ジャムの製品化に向けて、長年試行錯誤を繰り返し、やっと納得のいく「梅干」ができました。 大きく見栄えの良い、農薬や化学肥料無しでは育ちにくい「南高梅」一辺倒ではなくて、古くからの「在来種」を育て、収穫、塩漬（3か月～2年）、天日干（約1か月）、紫蘇漬け（本漬け）という方法で作った梅干です。 自然農法・在来種の梅、天日塩、自家栽培の紫蘇を使用し丁寧に手作りすることで、色や香りがよく旨味のある梅干になるのです。